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老年人饮食禁忌有哪些?老年人饮食要注意什么?[图]

发布时间:2019-10-12 22:46:59 编辑:笔名

老年人是一个特殊的群体,老年人的消化系统一般都是比较差的,消化和吸收的能力都比较弱,所以平时的饮食需要注意的事项还是挺多的,如果老年人没有养成良好的饮食习惯,很可能是会加速衰老的,那老年人饮食禁忌有哪些?老年人饮食应该注意什么?

1、忌多

应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明,少吃多镊是防止肥胖的好方法。

2、忌硬

人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进台过径和油炸或过于食物。

3、忌讳偏食

老年人饮食应该多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁石合成血红蛋白的主要成分;缺钙容易发生骨骼脱钙和骨质疏松。

4、忌寒

老年人体质多阴虚,不喜寒,饮食应该偏热,可以暖胃养身,尤其是酷寒的冬天。

5、忌陈腐

老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠颤动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。

6、忌长期吃素

老年人由于热量消耗减少、食欲减退,或者出于减肥和防治高血压的目的,而禁荤吃素这实际上是不智之举,对身心健康有害。人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质硫松及心血管疾病的发生,都与锰元索的摄人不足有关。缺锗不但影响音信发育,而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。缺锰还合出现思维迟钝、感觉不灵。植物性食物中所含的话元索,人体很难吸收,而肉类食物中虽然含铝元素较少,但容易被人体利用。所以,吃肉是摄取锰元素的重要途径。因此,老年人不宜吃素。

7、忌用铝制餐具

老年期痴呆症的发病原因,主要是铝元素在人体特别是在大脑皮层内沉积所致。主要表现为智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。因此,老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具,特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱性食物及菜肴,以减少铝元素的摄入量。

8、忌多

应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明,少吃多镊是防止肥胖的好方法。

9、忌硬

人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进台过径和油炸或过于食物。

10、忌讳偏食

老年人饮食应该多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁石合成血红蛋白的主要成分;缺钙容易发生骨骼脱钙和骨质疏松。

11、忌寒

老年人体质多阴虚,不喜寒,饮食应该偏热,可以暖胃养身,尤其是酷寒的冬天。

12、忌陈腐

老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠颤动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。

13、忌长期吃素

老年人由于热量消耗减少、食欲减退,或者出于减肥和防治高血压的目的,而禁荤吃素这实际上是不智之举,对身心健康有害。人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质硫松及心血管疾病的发生,都与锰元索的摄人不足有关。缺锗不但影响音信发育,而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。缺锰还合出现思维迟钝、感觉不灵。植物性食物中所含的话元索,人体很难吸收,而肉类食物中虽然含铝元素较少,但容易被人体利用。所以,吃肉是摄取锰元素的重要途径。因此,老年人不宜吃素。

14、忌用铝制餐具

老年期痴呆症的发病原因,主要是铝元素在人体特别是在大脑皮层内沉积所致。主要表现为智能障碍、精神错乱、步态共济失调、意识混沌、言语颠倒等等。因此,老年人应尽量不使用铝或铝合金餐具,特别不要用铝制餐具长时间存放咸、酸、碱性食物及菜肴,以减少铝元素的摄入量。

15、老人养生食物

1、建议老人养成每天喝牛奶的习惯:中老年人缺钙的比较多,缺钙与发生骨质疏松有一定的关系,而牛奶是补钙的来源,所以应该多喝牛奶。

2、豆腐:豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

3、老年人有限度地吃鸡蛋:蛋类含有除维生素C及糖类以外的多种营养素,其蛋白质营养价值高,在蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

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